15年くらい使っていたホームベーカリー、色々ガタがきていたので、年度末の大掃除で処分したんだけど、この夏、ダンナのボーナスで、思い切って買っちゃった。
ここ数年、パンを焼くモチベーション下がってたけど、少しずつ復活してきて⋯
ホームベーカリーも届いたので、
とりあえず、馴染みの強力粉2種、ドライイースト、スキムミルクを富澤商店で買ってきた。
無塩バターは、冷蔵庫に別用途で購入したのが余ってるから、それでしばらくは足りそう。
まずは、全自動で、普通の食パンを焼いてみるつもり。子ども達の夏休みの昼ご飯、たまにはサンドイッチでも作ってあげようかなって。
で、無塩バター、新しいものを買ったら、色んなパンを作ろうと思う。
生地はホームベーカリーで自動で、練って寝かせてしてもらって、成形、2次発酵は自分でやる。
ベーコンチーズとか、シナモンロールとか、ベーグルとか…
生地ももっちり系、フワフワ系、ちょっぴりハード系…米粉にも挑戦してみたい。
夏休み、おうち時間を満喫するよ！
昨日作った、素晴らしきブルーベリージャム(笑)
宣言通り、マーブルのパウンドケーキを焼いてみた。参考にしたレシピの薄力粉の分量を、8割米粉に置き換えて、砂糖を6割に減らしたけど。
あとはそのまま。
ジャムのパウンドケーキ by サノセ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品
マーブルって難しくて、混ぜる加減がね、でも、わりかし綺麗にできた気がするんだけど。
味は、もちろん美味しい。
ブルーベリージャムの美味しさがいい感じに活かされていた。
砂糖減らした分、もうちょいジャムいれても良かったかなって思ったけど。次作るときは、増やしてみる。
子どもたちにも好評だったし、市販のジャムの空き瓶、3つ分くらいブルーベリージャムがあるので、また週末に作ろうかな。
旦那の実家から、無農薬栽培のブルーベリーが届いた。
毎年恒例なんだけど、今年は豊作だったらしくて、たくさん送ってくれた。
すごく美味しいんだ、本当に
朝ごはんのデザートにぴったりで、この時期の我が家の定番。
…ありがたいのよ、ありがたいんだけど…
冷凍に頼らず、美味しく無駄にしないように食べたいからね、さすがに1キロは頭を悩ます。
とりあえず、半量、ジャムにしてみた。
（さらにここから半量になるまで煮詰めたけどね）
受験生sが夏期講習中、母はひたすら家でグツグツタイム。
魔女になった気分(笑)
フランスパンの切れ端につけて味見してみたけど、私、天才！って思うくらい美味しかった。
ブルーベリーと砂糖まぜてグツグツしただけで、天才もなにもないけどね(笑)
明日は、このジャムで、マーブルパウンドケーキを焼くよ。
おしまい
