1日に2回戦、4種類のパンを焼いたよ。 結構満足。 撮った写真をブログ用にまとめてほしいってチャッピーにお願いしたら、すごく素敵な感じにしてくれちゃったけど⋯ パン1個1個はほぼそのままなんだけど、並べ方？や明るさ、背景、キャプションを綺麗にしてく…

タイトルの通り、最近、米が美味しい。 ここのところ、子ども達がおにぎり弁当を持っていくことが多くて、こんなのを買ってしまったら、さらに米が止まらなくなった。 これ、マジで美味しい。 ノーマルの韓国風ごま油ってのが、まず定番で美味しい。 そして…

今週からJKのお弁当も始まるから、常備菜ストック調理を頑張った先週末。 それらの一部と昨日の夜ご飯の唐揚げで… 素晴らしき昼ご飯〜在宅勤務中〜 下の方にかすかに見えている、雑穀米のひじきご飯とネギの味噌汁で、完成。 所要時間5分(笑) 昨晩の残りのお…

子ども達が自分達でご飯を作ることも多かった7月8月。我が家ではちょっとしたブームになっていた食材がこちら。 九条ねぎ 小口切りにして、おみそ汁に入れる 斜め切りにして、お肉と一緒に塩炒めにする これがベストだって、子どもたちはよく作ってたよ。 熱…

予定のない休日があると、パンを焼きたくなり⋯ 冷蔵庫の余り物で。 ■ハムチーズロール ■シナモンロール ハムチーズロールは、ホントはハード系の準強力粉で焼きたかったけど、今日は、シナモンロールに合わせて、フワフワ系の強力粉で。 シナモンロールは、…

適当な小鉢、またまた良い感じだったので、メモ。 きゅうり（千切りして水気を切って） ごぼう（千切りして軽く湯通しして、粗熱&水気を切って） コンビーフ（ほぐす） これをマヨネーズとすりごまで和えて、出来上がり。 写真はコーン好きな息子のために、…

だいぶ様になってきた(笑) ここんとこ連日パンを焼いていて、記事にはしてないけど、失敗もしたよ。 きれいに二次発酵できたのに、落下させて、潰れかけたり⋯ 焼き加減見ながら途中で取り出すつもりだったのに、うっかり放置して甘い部分焦がしちゃったり⋯ …

だいぶ感覚を忘れてて、成形に手間取って、中身を入れ込む時に、ちょっと失敗しちゃった。 トマトソースとか、水分あるものを入れ込むのには、コツがいるよね。 ま、でも復帰戦にしては上々。 ■ ツナ&バジルポテト ■ ■ バジルトマトモッツァレラ ■ もちろん…

15年くらい使っていたホームベーカリー、色々ガタがきていたので、年度末の大掃除で処分したんだけど、この夏、ダンナのボーナスで、思い切って買っちゃった。 ここ数年、パンを焼くモチベーション下がってたけど、少しずつ復活してきて⋯ honeychoco.hateblo…

昨日作った、素晴らしきブルーベリージャム(笑) honeychoco.hateblo.jp 宣言通り、マーブルのパウンドケーキを焼いてみた。参考にしたレシピの薄力粉の分量を、8割米粉に置き換えて、砂糖を6割に減らしたけど。 あとはそのまま。 ジャムのパウンドケーキ by …

旦那の実家から、無農薬栽培のブルーベリーが届いた。 1キロ 毎年恒例なんだけど、今年は豊作だったらしくて、たくさん送ってくれた。 すごく美味しいんだ、本当に 朝ごはんのデザートにぴったりで、この時期の我が家の定番。 …ありがたいのよ、ありがたいん…