気ままなひとり言

理系研究職 2児の母が徒然思うこと

お弁当

こんばんは、はにちょです。

娘がほぼ毎日、学校にお弁当を持っていくようになって3年半。

大分惰性で作れるようになってきました。

私、お弁当作り、苦手なんです😅😅😅

厳密には、お弁当に詰めるのが苦手。

料理は好き。子どもたちも好き嫌いあんまりないから、リクエストはあれど文句は出ない。

でも私自身が、

・キレイに詰めるのが苦手

・ご飯におかずを乗せちゃうお弁当が嫌い

・おかず同士の味が混ざるのが嫌い

あくまで私の感じ方ですけど。でも、自分のお弁当もついでに作るので、どうせなら自分もランチタイムが楽しいお弁当がいいなと。

で、色々試した結果がこんな感じ。

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今って、カバンに綺麗におさまるちょうどいい大きさの二段弁当箱、色々売ってるんですよね。

娘用には少し大きめ。私用には少しスリムなもの。

購入しました。

二段弁当にすれば、『ご飯の段』と『おかずの段』に分けられる。

おかずの段はメインのおかず用に大きめスペースを確保しつつ、小さなシリコンカップで部屋を作り、そこに1種ずつ副菜を入れる。

メインが1つで副菜が4つ。

 

メインは肉野菜炒めか切身魚のムニエル、時々夕飯残りの揚げ物入ったり。

シリコンカップの小さなおかずたちは、冷蔵庫の常備菜達。

ミニトマトブロッコリーと煮卵は頻度高め😁

ひじき、きんぴら、ポテサラ、胡麻和え等々適当にぶっこむ(笑)

 

このお弁当マイルール、詰めるものがあれば、何も考えずに決められた場所に入れていくだけなので、私にはとっても楽。

お弁当で嫌なポイントも全て解消🙌

お弁当生活、まだまだ先は長いので、楽しく乗り切りたいなぁと思っています。

お惣菜祭り

こんばんは、はにちょです。

半月以上、ご無沙汰してしまいました😅

無事(かどうかは結果出ないとわからないけど)健康診断も終わり、でも節制のおかげで、すこぶる調子がいい。

想像以上に体調がいいので、このまま、炭水化物控えめ、お酒は週1くらいの生活キープしたいなぁと思っているけれど。

 

今日は午後、取引先訪問のために外出だったので、面談後スタバで少し仕事をして、帰りがけに、エキナカで夜ご飯のおかずをゲット👍

食べ盛りの子どもたちの分をガッツリ買うとなるとそれなりのお値段なんだけど、普段外食しないし、月に1回くらいだから、たまにはいっかと惣菜祭り、開催です🙃

米と野菜スープは家で準備して、でも楽ちん万歳🙌

 

色々買ったけど、

息子は一口ヒレカツ推し。

娘は生春巻き推し。

母は月見つくね推し。

 

全部美味しく頂きました。

さて、今週も折り返し、残りも頑張るぞー

宣言

こんばんは、はにちょです。

今日からしばらく頑張ります、

お酒と夜の暴食、禁止🙅‍♀️

11月には恒例の健康診断あるしね、ここのところ不摂生が続いたので、リセットするべく、食生活きちんとしようかなと。

ブログに宣言しとけば、挫折しそうな時に、ストッパーになるかなと思って。

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仕事でイライラしないように

ダンナにイライラしないように

イライラしてもお酒飲みながら家事しないように

食事は、炭水化物寄りならないように、

でも食べ盛りを満足させられるメニューをちゃんと作る

んー出来るかな🤣

 

頑張ったら、きっと自分の体調は良くなるし、毎年苦手なこの時期、季節の変わり目も乗り切れるはず。

乗り切ったご褒美も考えつつ、頑張りまーす。

と、宣言させて(笑)

サンドイッチ屋さんのパンの耳

こんにちは、はにちょです。

この週末は、冬に備えてエアコンのフィルター掃除とかしようと思ってたのに、なんか暑くて🥵除湿を稼働してしまいました。

掃除は…また今度😋

 

今日は、子どもたちが学校で、土曜日なのに早起きしたので、早朝散歩でお気に入りのサンドイッチ屋さんに行ってきました。

お目当ては、パンの耳👂️

貧乏だからじゃないよ、パンの耳が好きなのよ(笑)

近年話題の高級食パン。

近所のサンドイッチ屋さんでは、食パン🍞としても売っているんだけど、その美味しい食パンで作るサンドイッチがとても美味。

どうやって包装してるんだろう🤔ってくらい具がね、ぱんぱん入っているの。

おかず系もよし、フルーツサンドもよし。

朝早くから開いていて、年中無休で、でも売り切れたら閉店。

で、そこのパンの耳も言わずもがな、美味しい。

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60円だしね🤣


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こんな感じで小分けして、冷凍庫に入れておくと、子どもたちが勝手にトースターで焼いて、たべる。

ハチミツつけたり、メープルシロップつけたりココアパウダー振ったり。

 

ワインのつまみにも最高ですよ。

 

もちろん、サンドイッチも買ってきたので、お昼ごはんに美味しく頂きました。

色々大変だ

こんにちは、はにちょです。

今週は水木金と日帰り出張でした。

朝30分早いし帰りも30分遅いし、なにより慣れないラッシュ時に電車で1時間半😂

子どもたちにも色々とお願いをして、

あとは、きっと帰ってきたら夜ご飯のこと考えたくないだろうなと思って、先週末に色々料理は仕込んでおいた。

よし、これで3日間乗り切るぞーと始まった日帰り出張の日々。

 

まず初日

スマホの液晶不具合

右下におかしなブルーゾーンが現れたと思ったら、日に日に広がっていく。

反応するから全然使えるけど。

でもこれ、そのうち画面見えなくなるやつだよね😱

とりあえず、代替機ポチッとして、でも乗り換える時間なく、金曜日までもってくれー🙏🙏🙏と祈ってた(笑)

そして2日目

息子が足首靭帯やっちゃった😱

放課後遊びに行って、鬼ごっこで挫いたらしい。

『ママ、足痛い』

メール来たけど、まぁ大した事ないだろうと、適当に返信しといたんだけど。

家に帰ったら、足パンパンに腫れていて、痛くて歩けず、ケンケンで移動してた🤣

公園からは歩いて帰ってきたみたいだし、息子の様子からも骨は折れてなさそうだったので、実家の母に頼み、翌日あさイチで整形外科へ連れて行ってもらった。

靭帯ちょっとのびちゃってますねぇとのこと。

ちなみに

1週間後、運動会

えぇ、絶望的ですが😏

学校の先生には、出先から電話して事情をお伝えして、運動会調整、色々と迷惑おかけしてすみませんと平謝り。

先生は、大丈夫ですよ、〇〇くんも何かしら参加できるように考えてみますねとおっしゃってくださって、感謝✨✨✨

小学校の先生、ホント、尊敬しかない。

 

そんなこんなで、トラブルだらけの日帰り出張の日々。

そして三連休はゆっくりしようと思っていたけど、カレンダー見たら、予定がパンパンだった。

 

週明け仕事も忙しそうだけど、今月どこかで自分のための半休とりたいなぁと思う今日この頃。

安納芋のプリン

こんにちは、はにちょです。

食欲の秋ですね👀

毎度おなじみ週末買い出しに行ったOKストアでこんなものを見つけて、思わず買ってしまいました。

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安納芋のプリン。

子どもの頃は、プリンよりゼリーの方が好きだったんですが、大人になってプリン派になりました。

プリン🍮って、色々な食感のがありますよね。

滑らかでとろとろしてるやつとか、ゼリーっぽいプルプルしてるやつとか🤔

私は昔ながらの硬めでずっしりしたものが好きです。で、苦めのカラメルソースがあると尚良し。

 

安納芋のプリン、芋なだけあって、ずっしり食べ応えのある濃厚な感じでした。

ちょうどいい甘さ、濃厚さで、この大きさで大満足でした。

美味しいものを食べるために作りたい

こんばんは、はにちょです。

料理はそれなりに好きだし、色々作れるけど、お菓子作りは苦手です。んー性に合わない?

だって、ほら、お菓子ってさ

レシピどおりに作らないと美味しくないじゃん🤣

レシピどおりが途中で面倒くさくなっちゃうんだよねぇ。

材料とか、これで代用で良くない?とかさ😅

砂糖ってこんなにいれるの!!減らして良くない?とかさ😅

で、不味くはないけど、自分で作ってまで食べたくはないかなぁ的な仕上がりになること多々(笑)

 

ちなみに、娘はお菓子作り好きで、とっても上手。

レシピ通りに材料揃えてきちんと作るのに、砂糖減らして甘さ控えめとかも上手👀

見た目もインスタ映えする感じ。

私を見て料理を習得したはずなんだが。

性格か🤔反面教師か😂

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で、写真は、そんな私が成功した数少ないお菓子の殿堂入りレシピで出来た成果物。

チョコレートブラウニー

チーズケーキ

小麦粉じゃなくて米粉で、バターじゃなくてココナッツオイルで作るレシピを見つけて、作ってみたら、美味しくて、家族にも好評🥳